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Istanbul

Murmelz Tipps & Empfehlungen in Istanbul.

Die besten Hotels, Restaurants, Shops, Produkte und Events. Luxuriöse Geheimtipps von Freunden empfohlen.


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Mürver, Istanbul – modern Istanbul delight

Muerver Istanbul Terrasse

Das Mürver ist ein neues Gastro-Juwel in Istanbul und avanciert seit kurzem zum neuesten Hotspot in town. Küchenchef Mehmet Gürs hat sich hier seinen Traum vom easy fine dining erfüllt. Als Ergänzung zu seinem legendären Restaurant Mikla, das es seit einiger Zeit unter die Top 50 Restaurants der Welt geschafft hat.

Location

Im angesagten Karaköy-Viertel, dort wo der berüchtigte Galataport erbaut wird, liegt das Mürver und lockt mit einer entspannten Terrasse samt wunderschönem Blick auf das südliche Ende des Bosphorus und das Goldene Horn. Allein für einen Sundowner-Cocktail lohnt es sich, hierher zu kommen!

Essen & Trinken

Die Vorspeisen (Mezze) sind allesamt frisch und fein und bieten sich perfekt zum Teilen im family style an. Von uns getestet und empfehlenswert sind Humus und Garnelen, die Paprika in roter Pfeffersauce sowie der Oktopus.

Als „Et Lokantasi“ (Steak-Haus) wartet das Mürver anschließend mit besonderen Fleisch-Spezialitäten auf. Saftige Lamm-Kotelettes auf Zucchini und das auf den Punkt gegarte Dry Aged Beef mit röschen Kartoffeln haben uns allemal überzeugt.

Zum Abschluss überraschten uns klassisch türkische Desserts, die auf eine originelle Weise neu interpretiert werden. Unbedingt probieren müssen Sie den im Ofen gebackenen Milchreis und die Tulumba, ein Brandteig-Siedegebäck, das mit ordentlich süßem Sirup die Welt zum Klingen bringt. Die Weinkarte ist umfangreich mit türkischen und internationalen Positionen bestückt. Der Service war zuvorkommend, flink und sehr freundlich!

Murmelz Vote

Im Mürver lässt sich der echte, moderne Istanbuler Way of Life erleben. Im Lauf des Abends wandelt sich das Restaurant zur angesagten Party-Location. Unbedingt rechtzeitig reservieren!


MÜRVER

Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi No: 57-59

Karaköy Durağı | 34425 Beyoğlu/İstanbul

Turkey

 http://murver-restaurant


 Fotocredits: © Itır Aykut (Food), Mürver (Restaurant)
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Spago Istanbul by Wolfgang Puck – what a view

Roof-Top-Spago-Istanbul

Auf dem Roof-Top des mondänen St. Regis Hotels (Murmelz berichtete: Merhaba, St. Regis Istanbul) hat Wolfgang Puck sein Istanbuler Spago eingerichtet. Mittendrin im lebendigen und 100% stylishen Nisantasi-Viertel und umgeben von unzähligen Galerien und High-End-Geschäften, die zum Bummeln und ausgiebigen Shopping einladen.


Die 180°-Aussicht ist spektakulär, links über den Bosphorus und rechts bis fast nach Sultanahmet. Die Istanbuler Kreativ-Crowd trifft sich hier in der Bar samt Terrasse, die sich vor allem durch spannende Signature Cocktails, wie den Earl Grey Infused Gin Tonic auszeichnet. Ein idealer Platz für einen entspannten Sundowner!


Das gesamte Restaurant ist in romantisches Licht getaucht und groovt in sanftem Jazz, der gut zu den Warhols an der Wand passt. Der Service ist sehr aufmerksam und gibt persönliche Empfehlungen, auf die man sich wirklich verlassen kann. Auf der Speisekarte bietet Wolfgang Puck seine typischen Fusion-Kreationen, die durch eine ziemlich große Weinkarte mit türkischen und internationalen Positionen stimmig abgerundet werden. Ein Hingucker ist der original italienische Pizza-Ofen hinter der Bar. Die Koreanischen Fleischröllchen auf Salat und die Agnolotti mit Mascarpone und Riesengarnelen sind sehr zu empfehlen. Nicht zu vergessen ist der fruchtige Peach Crumble zum Dessert.

SPAGO ISTANBUL

Teşvikiye, Mim Kemal Öke Cd. No:35 | 34365 Şişli/İstanbul | Turkey

www.spago.thestregisistanbul.com


Fotocredits: © Spago Istanbul & St. Regis Istanbul
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Escale, Istanbul – Fine Dining @ Kanyon Mall

Restaurant Escale Murmelz Itir Aykut

In der Kanyon Mall im Herzen des Istanbuler Business-Districts, liegt das elegante und chice Restaurant Escale. Internationales Fine Dining mit regionalen Specials wird hier geboten, perfekt für Geschäftsessen oder einen stylishen Lunch vor oder nach der ausgiebigen Shopping-Tour! Zum Aperitif sind die grünen Oliven ein absolutes Must.

Je nachdem, was der Küchenchef auf dem Markt erhalten hat, überrascht er seine Gäste mit Tages-Specials, wie Bosphorus Bonito oder – zur Saison im September und Oktober – herrlich feinherben Artischocken mit bestem Olivenöl. Einfach gut! Auf der regulären Karte finden sich Klassiker, wie Lammkoteletts und Foie Gras. Verlockend sind auch die Salat-Varianten im modernen Gewand mit Avocado oder Quinoa. Naschkatzen dürfen sich die „low carb“ Schokoladen-Tarte ohne Mehl auf keinen Fall entgehen lassen, alle anderen werden den köstlichen türkischen Mokka und ein Stück Turkish Delight (türkischer Honig) lieben.

Murmelz likes!


ESCALE KANYON

Levent Mahallesi, Büyükdere Cd. Kanyon AVM No:185

TR-34330 Şişli/Istanbul I Türkei

+90 212 353 51 10 I www.escale.com

Öffnungszeiten: Täglich von 11h – 23h


Fotocredits: © Itir Aykut/Murmelz Food & Travel
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Merhaba, St. Regis Istanbul

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Murmelz Collage St Regis IstanbulAls große Fans des alt-ehrwürdigen St. Regis in New York waren wir sehr gespannt, als wir vor kurzem in das neue Istanbuler St. Regis in der mondänen Wohngegend Nişantaşi eincheckten. Schließlich legte John Jacob Astor IV vor über 100 Jahren mit seinem New Yorker Hotel für seine Freunde den Grundstein für ein sehr individuelles und besonderes Hotel-Erlebnis.

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Istanbul. Auf einen Tanz mit den Derwischen.

Vault Karakoy Doppelzimmer

„Su gibi git, su gibi gel“ – „Geh wie Wasser, komm wie Wasser“Istanbul Altstadt

Groß, sehr groß. Überwältigend, bunt, hochkulturell, genussvoll, laut, lebensfroh, vibrierend… Die Liste lässt sich beliebig fortsetzen, schießen sich die Türen des Istanbuler Flughafens Atatürk zum ersten Mal hinter dem Reisenden. In Nullkommanichts zieht Istanbul seine Besucher in den Bann und versetzt einen jeden in eine Mischung aus Begeisterung, Neugierde, Reizüberflutung und wirklich großer Abenteuerlust.

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Vault Karaköy – ein Town-House in Istanbul.

Vault Karakoy Bad

Vault Karakoy AussenVault Karakoy Suite WohnzimmerMehr durch Zufall sind wir bei unserem Istanbul Kurz-Trip auf dieses neue Hotel der House-Gruppe gestoßen. Gebucht hatten wir eine Executive Suite, mit kleinem Balkon und ausreichend Platz im Wohn- und Schlafzimmer. Alle Räume sind sehr geschmackvoll, stylish und trotzdem gemütlich eingerVault Karakoy Suite Schlafzimmerichtet. Einen kurzen Blick konnten wir auch in ein Doppelzimmer werfen, das uns ebenfalls recht geräumig und schön ausgestattet erschien.


Die öffentlichen Räume laden zum Verweilen ein – das Frühstück ist sehr vielfältig und reichhaltig, Eierspeisen werden individuell zubereitet. Die Bar und das Essen im Restaurant ist gut: Moderne türkische Küche mit einem internationalen Touch. Fitness-Studio und Spa sind zwar recht klein, aber gut ausgestattet und laden zum Workout ein, sofern man als Entdecker der Stadt überhaupt noch Bedarf an körperlicher Betätigung hat.Vault Karakoy Eingang Vault Karakoy Bar

Sensationell ist das im Haus erhältliche Eau de Cologne „Istanbul Rituals: Mystic“ von Lokum Istanbul. Die Duftkerzen und das Duftwasser sind wie aus 1001er Nacht und ausnahmslos jede Sünde wert.Lokum IstanbulLokum Istanbul

Witzig sind die Tagungsräume, von denen einer beispielsweise im alten Tresorraum im Untergeschoss untergebracht wurde. Das Haus beherbergte früher eine Bank – und auch heute fühlt man sich im Vault Karaköy gut aufgehoben. Dafür sorgen neben dem deutschen Concierge Gerrit beispielsweise auch Semih von der Rezeption. Bereits beim ersten Betreten der Lobby fühlt man sich herzlich willkommen und eigentlich mehr wie zuhause bei Freunden – so intim und „cosy“ wirkt das Entrée, so beiläufig und charmant ist der Empfang des Personals.

Der Service im Haus war stets zuvorkommend und wirklich hilfsbereit. Ob Restaurant-Reservierungen oder Stadtplan-Erklärungen, immer wurden wir vom Rezeptionsteam mit Ruhe und Ausdauer bedient. Die Lage des Hotels, in der ehemaligen Bankenstraße, ist für eine Sightseeing-Tour schlicht perfekt. Zu Fuß erreicht man in 5 Minuten den Galata-Turm und damit die Fußgängerzone in Richtung Taksim-Platz. In die andere Richtung liegt das Hotel nur einen Steinwurf zum „Tunnel“ und zur Galata-Brücke über das Goldene Horn, sodass in gemütlichen 15 Minuten die Altstadt Istanbuls mit Topkapi-Palast, Blauer Moschee, Hagia Sophia und die Bazars zu Fuß erreicht werden. Alles in allem, können wir dieses Haus wirklich empfehlen. Besonders gefreut hat uns, dass wir bei unserem zweiten Besuch, nur für eine Lay-Over-Nacht, als wiederkehrende Gäste mit einem Upgrade in eine Suite belohnt wurden. Im „Vault Karaköy“ lässt sich die sprichwörtliche türkische Gastfreundschaft hautnah erleben. Wir kommen gerne wieder.

 

VAULT KARAKÖY – A HOUSE HOTELVault Karakoy Aussen

Bankalar Caddesi No. 5

34420 Beyoğlu / Istanbul

Telefon +90 (212) 244 64 34

Fax +90 (212) 244 64 14

E-mail info@thehousehotel.com

http://www.thehousehotel.com/vault-karakoy-the-house-hotel.4.aspx

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G Balik

Suada Club at Night

Suada Club @ Night

Eines vorneweg: die Location – Galatasarays floating „Suada Club“ – mitten auf dem Bosphorus mit sensationellem Blick auf die Bosphorus Brücke ist atemberaubend und einmalig. Der Privat-Club mit Pool, Bar und verschiedenen Restaurants ist auf jeden Fall sehenswert. Leider war der Service im G Balik nicht wirklich aufmerksam oder besonders hilfreich. Für einen ordentlichen Tisch mussten wir diskutieren, dann dauerte es sehr lang, bis wir Getränke bestellen durften. Das Essen war dann qualitativ wirklich gut und frisch. Tolle Fische, stilsicher zubereitet. Ratsam ist aber bei Specials nach dem Tagespreis zu fragen. So überraschte uns dann doch der stolze Preis von 140€ für einen, zugegeben recht großen, Lobster. Alle anderen Gerichte waren preislich zwar gehoben, aber aufgrund der Location im erwarteten Rahmen. Nach dem Essen sind wir an die Bar mit Blick auf die illuminierte Bosphorus Brücke umgezogen und haben den Abend mit einem gepflegten Martini ausklingen lassen. Gerne kehren wir zurück, dann aber einfach tagsüber zum Schwimmen, Chillen und People Watching. Vielleicht sichten wir dann einen der Fußballgötter von Galatasaray im Pool auf dem Bosphorus.

 

 

G BALIK

im Suada Club von Galatasaray

Galatasaray Adası,

Kuruçeşme, Istanbul

Telefon +90 212 263 65 56

info@gbalik.com

www.suadaclub.com.tr

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Yeni Lokanta – das neue Lokal

Yeni Lokanta Istanbul

Yeni Lokanta Istanbul“Moderne türkische Küche in stylischem Ambiente, moderne Crowd”

Durch einen Tipp unserer Istanbuler Freunde sind wir ins „Yeni Lokanta“, ins „neue Lokal“ zum Dinner. Weil türkische Speisekarten nach wie vor große Fragezeichen über unseren Köpfen zum Leuchten brachten, haben wir auf die Empfehlungen des Küchenschefs vertraut und das Degustations-Menü bestellt. Was für ein Erlebnis! Jeder Gang machte neugierig, kitzelte die Geschmacksnerven und ließ uns in Aromen schwelgen. Der Service ist zuvorkommend, modern und nicht aufdringlich. Die Haus-Cocktails sind innovativ und kreativ, die Weinauswahl – gerade an türkischen Weinen – ist wirklich gut und preislich sehr in Ordnung. Uns war es, bis zu diesem Besuch, gar nicht bewusst, dass die Türkei mittlerweile solche Weine hervorbringt. Pro Person haben wir mit Cocktails, einer Flasche Wein, Wasser und dem Menü 60€ bezahlt. Ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis – und wir freuen uns auf die nächste Stipp-Visite.

 

 

YENI LOKANTA

Kumbaracı Yokuşu No:66

Beyoğlu / İstanbul

Telefon +90 212 2922550

info@lokantayeni.com

http://www.lokantayeni.com

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