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Wochenend-Trip nach Reykjavik – Leckere Mink-Wale, köstliche Haie

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Die Isländer essen alles, gnadenlos: Als ich auf der Speisekarte des Grillmarkadurinn in Reykjavik Puffin- und Mink-Wal-Mini-Burger und im traditionellen Restaurant Laekjarbrekka fermentierter Hai las, traute ich meinen Augen nicht. Was in anderen Ländern eine geschützte Vogelart ist, landet bei den Isländern in der Pfanne. Aber unter Touristen wie unter Einheimischen gibt es solche und solche. Die einen kommen auf die Vulkaninsel, um die schwarz-bunten Papageitaucher zu beobachten, die zu Hundertausenden die Westfjorde bevölkern, die anderen schwärmen vom wunderbaren, schmackhaften Fleisch der possierlichen Vögel.


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