Drunken Dragon Bar, München – Fried & Tasty Chicken

Felix Fichtner München Restaurants by Felix Fichtner on 7. August 2020 add comment 1.09K views

DRUNKEN_DRAGON Geschäftsführer Christian Ribitzki Kopie

Asian Fusion Matador Christian Ribitzki hat seiner Drunken Dragon Bar in München während des Corona-Lockdowns ein komplettes Makeover spendiert. Das kosmopolite Restaurant in der Müllerstraße 51 wirkt jetzt einmal mehr wie die kleinen stylischen Läden, die wir aus New York oder Singapur kennen. Und auch kulinarisch weht ein neuer Wind im DDB: das Tasty Fried Chicken ist eingezogen und heizt dem Drachen mächtig ein.

Eine Installation im Restaurant

Dunkle, in asphaltgrau gehaltene Wände und Decken verwischen die Wahrnehmung von Ecken, Kanten und räumlicher Begrenzung. Damit kommt die beeindruckende Installation von Nikolaus Keller so richtig zur Geltung. Vintage Reklamekästen, skurrile Werbeskulpturen, Symbole, Kunst und moderne Technik vermählen sich dank geschickter Lichtführung zu einem Gesamtkunstwerk im Raum. Aus brillant auflösenden Screens, altersschwachen Leuchtflächen und vergilbten Werbebannern, die mit kreischendem Neonlicht und geheimnisvollen rot glühenden Kanjis eine Symbiose eingehen und uns Gäste an einen ganz eigenen Ort entführen. Punktuelles Licht an den Tischen, warme Materialen wie naturbelassenes Holz, Leder und geschichtsträchtige Eichenbalken sorgen für erdiges Wohlgefühl.

Essen und Trinken

Sharing is caring – nach wie vor lohnt es sich eine bunte Auswahl an Gerichten im Family Style zu probieren. Berühmt ist die DDB für ihre fantastischen Dumplings und Dim Sum – die gibt es natürlich weiterhin. Neu dazu gibt’s kreative Streetfood-Gerichte, wie Kimchi and Spring Onion Pancake, verheißungsvolle OMG Spicy Fried Shrimps oder Sticky Red Cooked Pork Belly, aus dem besten Lira Klosterschwein zubereitet.

Fried Chicken

Nun aber zum neuen Star der Drunken Dragon Bar. Dem tasty Fried Chicken – ein nach koreanischer Art zubereitetes, knusprig gebackenes Hähnchen in unterschiedlichen Variationen. Korean Chicken nennt es sich in Begleitung von Sticky Chili Sauce, mit Zitronengras, Chili, Koriander, Limette und Erdnüssen wird es zum Kathoey Chicken, gefolgt vom Honey Butter Chicken mit Yuzu und Kürbiskernen oder dem Popcorn Chicken, für alle Fans von crunchy Gerichten – unvergleichlich saftig, würzig und knusprig zugleich.

Abgerundet wird das Asian-Streetfood-Programm mit neuen Signature Drinks, einer ordentlichen Weinauswahl zu trinkfreudigen Preisen und ebenfalls neu: asiatisches Bier!

Gam bei!

Murmelz Vote

In der Drunken Dragon Bar gibt es viel zu entdecken! Kulinarische Highlights, Kunst und Reminiszenzen an die Futtergasse in Seoul, an China Town oder an die pulsierenden Vibes von Bangkoks Night Markets. Dumplings, Dim Sum & Fried Chicken! Murmelz loves!