Author: Felix Fichtner

Gletscherfondue – feinstes Käse-Fondue aus der Schweiz

by Felix Fichtner on 17. January 2021

Ein Käse-Fondue gehört für mich einfach zum Winter! Simpel, lecker und entschleunigend sorgt es für absoluten Soulfood-Alarm! Lange Zeit habe ich mit unterschiedlichen Käse-Mischungen zuhause experimentiert und anschließend begleitet vom ein oder anderen Stoßgebet fleißig

Kitchen Vorspeisen

Irish Beef Tatar | Kevin Kecskes

by Felix Fichtner on 14. January 2021

Hotel München Palace – Kevin Kecskes für Murmelz – Foto Steffi Högl-34 Kopie

Irisches Rinderfilet von Hand geschnitten, fein ausgewogen in Säure und Schärfe und mit frischen Kräutern gewürzt. Dazu ein Schuss Irischer

Fisch Kitchen

Gegrillter Tunfisch mit Grillgemüse und Soja Sake Butter | Kevin Kecskes

by Felix Fichtner on 14. January 2021

Tuna mit Wasabi Crunch Grillgemuese Sake Schaum Kevin Kecskes Palace Muenchen Murmelz

Tuna von den Malediven. Ab und an darf das schon mal sein. Dazu frisches Gemüse à point gegrillt und eine

Desserts Kitchen

Weisse Mokka-Mousse | Kevin Kecskes

by Felix Fichtner on 14. January 2021

Hotel München Palace – Kevin Kecskes für Murmelz – Foto Steffi Högl-4 Kopie

Weiße Schokolade, Sahne, Kaffee – für viele braucht es nicht mehr, um rundum glücklich zu sein. Eine Mousse au Chocolat

Felix Fichtner München Restaurants

Kevin Kecskes, der “junge Wilde” – Palace Restaurant, München

by Felix Fichtner on 14. January 2021

Kevin Kecskes Palace Restaurant Muenchen Murmelz

Eine Palast-Revolution?! Im ehrwürdigen Palace Restaurant des charmanten Münchner Fünf-Sterne-Hotels in Bogenhausen? Seit mittlerweile zwei Jahren schwingt hier der 33jährige

Drinks & Dreams Felix Fichtner Österreich Wein

Rockabilly Weinkult – Wein, der rockt!

by Felix Fichtner on 10. November 2020

Diesen Sommer hat es uns zum ersten Mal ins Weinviertel verschlagen. Ins tiefste Niederösterreich, direkt an die tschechische Grenze, nach Unterretzbach. Ein beschauliches kleines Winzerstädtchen, eingebettet in die harmonische, hügelige Landschaft der „österreichischen Toskana“ –

Felix Fichtner München Restaurants

Kleines Kameel, München – bei Freunden genießen

by Felix Fichtner on 21. October 2020

Georg Weber und Stefan Aumeier Kleines Kameel Murmelz

Mittlerweile liebe ich Mittagessen! Gerne auch mal ausgiebig mit einem Glas Wein oder feinen Bubbles im Glas. Mit Freunden, Geschäftspartnern

Drinks & Dreams Feinkost Felix Fichtner Wein

Ômina Romana – edle Weine aus Latium

by Felix Fichtner on 17. October 2020

omina-romana-bianchi-rossi-colline-castelli-romani1 Copyright Italia a Tavola net

An einem sanften Hang auf rund 200m über dem Meeresspiegel liegen die Weinberge des noch recht jungen Weinguts Ômina Romana

Lifestyle

CAHA CAPO – Endless Summer Styles

by Felix Fichtner on 13. September 2020

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Unseren geliebten Sommer mit Sonne satt tragen wir immer Herzen. Einmal mehr seit wir CAHA CAPO entdeckt haben. Ein neues

Felix Fichtner Kitchen Lifestyle

Leah Koenig: Das jüdische Kochbuch – Shalom!

by Felix Fichtner on 11. September 2020

Leah Koenig Das juedische Kochbuch Murmelz insight 1

Die jüdische Küche als prominenteste Vertreterin der Levante-Küche ist aus dem Leben vieler Foodies und Gourmets nicht mehr wegzudenken. In

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